Brie noir

© Myrabella / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Autor:

Myrabella

Shortlink:

https://www.czwiki.cz/b/d9f1e

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

4288 x 2848 Pixel (7802537 Bytes)

Popis:

Brie noir (='black Brie'), an aged brie, here on sale at the market of the town named Coulommiers (Seine-et-Marne, France).

Licence:

CC BY-SA 3.0

Credit:

Vlastní dílo

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Tue, 03 Sep 2024 23:25:11 GMT

Relevantní obrázky

(c) Coyau / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Relevantní články

Brie je plísňový sýr s velmi měkkou, krémovou konzistencí, jemným, kompaktním těstem slámové barvy a pikantní chuti. Brie se vyrábí z kravského mléka, obsah tuku se pohybuje kolem 45 % až 60 %. Sýr má tvar malého kola s výškou kolem 2,5 cm, průměrem zhruba 35 cm a hmotností kolem 2,5 kg. Brie se nechává zrát minimálně 4 týdny, často až 10 týdnů. Zpravidla se podává tepelně neupravený v kombinaci s vínem. .. pokračovat ve čtení