Tafelspitz
Relevantní obrázky




















Relevantní články
TafelspitzTafelspitz je pokrm rakouské kuchyně, který se vaří z hovězího nebo telecího masa. Proslavil ho císař František Josef I., který ho označil za své oblíbené jídlo, a je stálou součástí jídelníčku vídeňských restaurací, z nichž nejznámější jsou Plachutta a Zum Schwarzen Kameel. .. pokračovat ve čtení
Rakouská kuchyněRakouská kuchyně je styl kuchařského umění pocházející z Rakouska, nabízející mnoho regionálních variant. Vedle vídeňské kuchyně, která je převážně založena na kuchařské tradici Rakousko-Uherské monarchie, existují ve všech spolkových zemích samostatné regionální tradice. Na stolech se často objevují např. smažené pokrmy, variace knedlíků, husté polévky a dušená jídla. .. pokračovat ve čtení
Vídeňská kuchyněVídeňská kuchyně je součástí rakouské kuchyně. Prolínají se v ní vlivy ze mnoha částí Rakousko-uherské monarchie a také z francouzské kuchyně. Z maďarské kuchyně byl přejat například guláš, z české například koláče nebo buchty. Vídeňskou kuchyní byla ovlivněna mj. i česká kuchyně, z Vídně například pocházejí vanilkové rohlíčky a v mnohých ohledech je česká kuchyně podobná právě té vídeňské. .. pokračovat ve čtení