US Beef cuts

Autor:

Ysangkok

Shortlink:

https://www.czwiki.cz/b/794e0

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

521 x 311 Pixel (29820 Bytes)

Popis:

Beef Cuts - Where They Come From

Licence:

Public domain

Credit:

Vlastní tvorba založená na: Beef cuts.png a Beef cuts.png on Wikipedia. Original image public domain.

Made 11:50, 14 June 2006 (UTC) in Inkscape.

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Tue, 03 Sep 2024 23:34:37 GMT

Relevantní obrázky

(c) Rainer Zenz, CC BY-SA 3.0

(c) Blammermouth at en.wikipedia, CC BY 3.0

Relevantní články

Sirloin steak je hovězí steak z nízkého roštěnce. Nízký roštěnec obsahuje libovější maso než vysoký roštěnec. Je jemně prorostlý s 10 % obsahem tuku. Sval ze kterého pochází je málo namáhaný a díky tomu je velmi křehký, šťavnatý a jemné chuti. .. pokračovat ve čtení

Rump steak je kus hovězího masa z vykostěné horní části hovězí kýty neboli z květové špičky. Nachází se v horní zadní části, které zvíře téměř nenamáhá. Díky tomu má tento druh masa jemné svalové vlákno, které má tenké tukové žilky. Poskytuje velmi chutné a libové maso, které se může použít pro grilování, ale i jiné tepelné úpravy. Maso musí být ale dobře vyzrálé, jinak je tuhé. .. pokračovat ve čtení

Žebro, též žebírko nebo žebírka, je velká část přední čtvrtě jatečně opracované půlky jatečného skotu a koní. U jatečných prasat, telat, jehňat i ovcí se srovnatelná část těla nazývá bok. Žebro se u skotu dále dělí na žebro holé, vysoké a pupeční. .. pokračovat ve čtení