Vetkoek with mince-001
Relevantní obrázky
.svg)
Relevantní články
Namibijská kuchyněNamibijská kuchyně vychází z tradic domorodých národů Namibie, kteří sbírali ovoce, ořechy nebo lovili divou zvěř, byla ale také ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky, dále i britskou nebo německou kuchyní. .. pokračovat ve čtení
Botswanská kuchyněBotswanská kuchyně, je kuchyně typická pro Botswanu a má mnoho společného s dalšími kuchyněmi jižní Afriky. Nejdůležitější součástí botswanské kuchyně je setswanská kuchyně, kuchyně domorodého kmene Setswana neboli Tswana. Příslušníci tohoto kmene jedí například housenky druhu mopane Gonimbrasia belina nebo sušené fazolové listy. Hojně se také používá vodní meloun, protože rostlina vodního melounu pochází právě z Botswany. Nejpoužívanější maso je hovězí, Botswana produkuje mnoho kvalitního hovězího masa. Používaná jsou i další masa, hlavně jehněčí, kozí, skopové a kuřecí. Používají se ale také říční ryby. Z rostlin, které zde rostou jsou v botswanské kuchyni používané následující: čirok, kukuřice, pšenice, arašídy, špenát, kukuřice, zelí, cibule, brambory, rajčata, batáty a ledový salát. Z ovoce se používá: datle, marula a vodní meloun. Vodní meloun pochází z Botswany, a roste zde i více druhů melounů, dokonce i pouštní druhy. Většina rostlin se nepěstuje v poušti Kalahari, ale v úrodnějších oblastech u hranic s Jihoafrickou republikou a v blízkosti řek Okavango, Limpopo a Zambezi. Zelenina se hojně suší, hlavně v soli. Mnoho potravin je do Botswany dováženo. .. pokračovat ve čtení